冬天的海，沒有夏天來的得寵

但住在海邊的朋友

肯定感受不一樣

那么冬天

你能想到的最浪漫的事是什么？

那必須是一家圍爐夜話了

而你問我

什么是海的味道

我會跟你說

吃過惠安小岞的海鮮干貨

你就知道了

 海島 · 惠安小岞

惠安縣小岞鎮三面臨海，四季常青

是一個有著千年海洋文化的海濱漁村

一千多年來，這里從未更名

始終保持惠女特殊民俗風情與文化

世代以海為生的漁民，勤勞而勇敢

于是大海回饋給他們

天然新鮮的產品

他們將海里的美味以傳承千年的惠女古法

秘制成干貨，常年食用

今天有口福了，一起來嘗嘗

舌尖上的小岞吧

？？？

魷魚母

魷魚母，是小岞四大珍品之首，以其稀缺與鮮香聞名全國。為保證魷魚母的鮮度與甜度，捕到即在漁船上生殺、去雜質、晾曬，明顯區別于市面傳統的吊曬魷魚。

魷魚母還富含蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等十分豐富的微量元素。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，滋陰養胃，改善肝臟功能。

海鰻魚干

海鰻魚干，被稱作是水中的軟黃金，在中國及世界很多地方，從古至今均被視為滋補、美容的佳品。

墨魚干

墨魚干，又名烏賊干，由小岞漁民們原生態漁船捕撈，漁船生殺鮮曬，自然淡干，體型完整，光亮潔凈，肉質平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道。

歷代醫學家認為，墨魚干性味甘、咸、平，屬高蛋白低脂肪滋補養品，煲湯首選。

蝦仁干

蝦仁干，采用小岞A類無污染海域新鮮捕撈的野生海蝦生剝現曬，干度好、嚼勁足、肉質極致鮮美，高營養易吸收，最大程度還原野生海鮮的新鮮與營養，入口沁心。

蝦姑干

蝦姑干，來自全程精選遠洋捕撈的野生蝦姑，進港無經冷凍，即刻手工剝殼取肉，天然日曬，匠心鎖鮮。

免去繁雜的美味享用過程，蝦姑肉質緊實不松散，晶瑩剔透，條條肥厚帶電，只需小覷一眼，便已垂涎三尺。

當然了，回味無窮的海鮮干貨

不止以上幾種

海蠣干、海蟶干、蝦皮等都不甘示弱

所以來過惠安的人都無法忘記的

當然就是這一樣海味啦

海鮮干貨的人氣搭配

有些海鮮干貨可以直接當零食吃，比如蝦仁干、干貝等。作為福建省重要的魷魚生產基地，小岞魷魚已經成為小岞一張靚麗的“美食名片”。

每年農歷四至八月為“撮魷魚”季節，其中五月、六月為旺產期。漁民將捕撈上來的上等品種魷魚（俗稱“鎖卷”，學名槍烏賊）劈開，曬干后制成魷魚干。

香酥魷魚、烤魷魚、魷魚粥、魷魚拌雞蛋、魷魚排骨湯、魷魚飯......要說出跟魷魚有關的菜肴，那簡直可以說上百道。

此外還有：

宮保蝦仁

墨魚粥

排骨魷魚湯

干貝雞湯

......

還在等什么，趕快來惠安吧！

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